云佛山度假村餐厅经营川、鲁、粤、淮扬莱及地方风味，内设风格各异的大小餐厅，不同风格的豪华雅间，可容纳1000人同时就餐。

    云佛山燕鲍翅厅在厅门处向您展示了各式燕窝、鲍鱼、鲍翅的样品，敬请您到餐桌上美美品尝一番这人间极品。

燕窝
　　燕窝是金丝燕口里吐出的唾液，凝结成半饭碗状，白而带少许透明。主要产自东南亚地区。常见可分为官燕、血燕、毛燕等。
　　燕窝之名贵，基于其产地局限，量少，且采集艰险，加工繁复，而食用燕窝更是历代沿袭。中医理论认为：燕窝养阴滋燥、益气补中。《本昔逢原》称：燕能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦行以安，食品中之一最驯良者。《本昔求真》称：燕窝为药中至平至美之味者也。

鲍鱼
　　鲍鱼是人所共知的海产奇珍，它的价值及美味是同类产品之冠，鲍鱼产地来源大多是非洲、日本及澳洲等海洋深处，生长时间长达六至八年之久，产量稀有，故被食家视为极品。
鲍鱼有滋阴、平衡血压和滋补养颜的食疗功效，按中医理论，鲍鱼功能滋服清热，养肝明目。尤以明目量大。故有明目鱼之称，可治疗肝肾阴虚、骨筋热及肝血虚，视物昏暗等症。

 鱼翅
   鱼翅是鲨鱼的鳍及尾端部分统一系列，加工而成，有60—70种之多，常用的仅有十余种。产地多来自日本、非洲、南美、印尼、菲律宾、印度和本地海域。《本草纲目》称：鱼翅能补五脏、长腰力，益气清痰开胃。药性考记载；鱼翅可补血、补气、补肾、补肺、开胃进食。近年经美国科学家研究发现，鱼翅中含多种人体所需的微量元素。长期食用可以起到防癌的作用。
   别样的风景，别样的情，云佛山餐厅带给您的将是别样的风味，别样的感觉。